2026年5月05日

澳門首辦「良食企劃」無窮新煮意設計比賽 – 現場料理午膳套餐實踐「良食」文化

【2026年5月5日，澳門】由澳門樂施會首次在澳門主辦的「良食企劃」無窮新煮意設計比賽於5月3日圓滿舉行。成功入圍決賽的9組中、小學參賽隊伍齊集現場，即席發揮創意與廚藝，展示他們為基層群體精心設計的午膳套餐，將「良食」理念轉化為具體行動，實踐關懷貧窮、尊重對象需要及推動可持續的飲食文化。比賽最終由化地瑪聖母女子學校馬熙敏同學獲得中學組冠軍，而小學組冠軍則由澳門培正中學楊欣諾、羅皚曼及黃卓言奪得。

為提升學生及公眾對弱勢社群在「食」方面所面對困境的關注，並進一步推動「良食」文化，樂施會於2025/26學年舉辦「良食企劃」無窮新煮意設計比賽，鼓勵參賽者以創新思維與同理心，設計價格相宜、營養均衡且切合實際需要的午膳套餐，回應不同基層群體的生活需要。是次比賽反應熱烈，澳門合共收到來自 37 間中學、小學及幼稚園提交的近 500 份參賽作品，充分展現學生對可持續飲食的創意實踐。

所有入圍決賽的隊伍在賽前均用心準備及反覆練習，並於比賽當日即席烹調出多款菜式，供評審即場試食及評分。評審團成員包括：樂施會香港、澳門及台灣項目總監梁名峰博士、澳門理工大學社會工作學課程副教授賴偉良博士、OpenRice開飯喇高級總監張惠玲女士、Pizza Express首席披薩師傅鄧志耀先生、綠色未來副理事長李浩源先生、以及澳門專業營養師協會會長霍瑞婷小姐。活動亦獲多個獎品贊助單位支持，並由明記瓜菜贊助比賽所需蔬果。

中學組冠軍化地瑪聖母女子學校馬熙敏同學的午膳套餐「Three Highs克星.軟爛滋養套餐」是以長者設計對象，菜式包括山藥小米粥、茄燴雞蓉豆腐、玉米鬚茶等，設計過程中以長者的健康及營養需要為首要考慮，更善用食材，減少浪費。而至小學組冠軍澳門培正中學楊欣諾、羅皚曼及黃卓言，雖年紀尚小，卻在料理檯上表現用心，為從事拾荒工作的姨姨精心設計並製作「小精靈能量套餐」，蔬菜寶石湯、三絲煎蛋餅、雞燉飯等食品，希望為基層工友帶來滿滿的營養和能量，應付體力勞動的工作。其他學生組別的作品，都充分展現他們對設計對象的關懷，以及對「良食」理念的理解與實踐。

樂施會香港、澳門及台灣項目總監梁名峰博士表示：「『良食』不只是吃得飽，更是吃得有尊嚴、有選擇，並且對人與環境都公平。透過比賽形式，讓學生親身思考及實踐，正正是培養同理心與世界公民意識的重要一步。」

比賽同日亦舉行頒獎典禮，除即場公佈中、小學組的得獎結果外，亦向幼稚園組填色比賽的得獎學生頒發獎項。幼稚園組參賽者同樣發揮創意與繪畫技巧，在畫紙上設計適合長者、拾荒者或小學生的午膳套餐，從小認識「良食」理念，培養關愛社群與珍惜食物的價值觀。

「良食企劃」是由樂施會於香港及澳門兩地同步推行的公眾教育項目，鼓勵社會大眾反思貧窮與糧食危機之間的關係，並在日常生活中作出改變。今年比賽更分別於香港和澳門舉行，兩地合共收到來自157所學校、近1,400份參賽作品，反應熱烈；香港區決賽將於 2026 年 5 月 16 日舉行。

主要得獎名單

中學組