2026年5月05日

澳门首办「良食企划」无穷新煮意设计比赛 – 现场料理午膳套餐实践「良食」文化

【2026年5月5日，澳门】由澳门乐施会首次在澳门主办的「良食企划」无穷新煮意设计比赛于5月3日圆满举行。成功入围决赛的9组中、小学参赛队伍齐集现场，即席发挥创意与厨艺，展示他们为基层群体精心设计的午膳套餐，将「良食」理念转化为具体行动，实践关怀贫穷、尊重对象需要及推动可持续的饮食文化。比赛最终由化地玛圣母女子学校马熙敏同学获得中学组冠军，而小学组冠军则由澳门培正中学杨欣诺、罗皑曼及黄卓言夺得。

为提升学生及公众对弱势社群在「食」方面所面对困境的关注，并进一步推动「良食」文化，乐施会于2025/26学年举办「良食企划」无穷新煮意设计比赛，鼓励参赛者以创新思维与同理心，设计价格相宜、营养均衡且切合实际需要的午膳套餐，回应不同基层群体的生活需要。是次比赛反应热烈，澳门合共收到来自 37 间中学、小学及幼稚园提交的近 500 份参赛作品，充分展现学生对可持续饮食的创意实践。

所有入围决赛的队伍在赛前均用心准备及反复练习，并于比赛当日即席烹调出多款菜式，供评审即场试食及评分。评审团成员包括：乐施会香港、澳门及台湾项目总监梁名峰博士、澳门理工大学社会工作学课程副教授赖伟良博士、OpenRice开饭喇高级总监张惠玲女士、Pizza Express首席披萨师傅邓志耀先生、绿色未来副理事长李浩源先生、以及澳门专业营养师协会会长霍瑞婷小姐。活动亦获多个奖品赞助单位支持，并由明记瓜菜赞助比赛所需蔬果。

中学组冠军化地玛圣母女子学校马熙敏同学的午膳套餐「Three Highs克星.软烂滋养套餐」是以长者设计对象，菜式包括山药小米粥、茄烩鸡蓉豆腐、玉米须茶等，设计过程中以长者的健康及营养需要为首要考虑，更善用食材，减少浪费。而至小学组冠军澳门培正中学杨欣诺、罗皑曼及黄卓言，虽年纪尚小，却在料理台上表现用心，为从事拾荒工作的姨姨精心设计并制作「小精灵能量套餐」，蔬菜宝石汤、三丝煎蛋饼、鸡炖饭等食品，希望为基层工友带来满满的营养和能量，应付体力劳动的工作。其他学生组别的作品，都充分展现他们对设计对象的关怀，以及对「良食」理念的理解与实践。

乐施会香港、澳门及台湾项目总监梁名峰博士表示：「『良食』不只是吃得饱，更是吃得有尊严、有选择，并且对人与环境都公平。透过比赛形式，让学生亲身思考及实践，正正是培养同理心与世界公民意识的重要一步。」

比赛同日亦举行颁奖典礼，除即场公布中、小学组的得奖结果外，亦向幼稚园组填色比赛的得奖学生颁发奖项。幼稚园组参赛者同样发挥创意与绘画技巧，在画纸上设计适合长者、拾荒者或小学生的午膳套餐，从小认识「良食」理念，培养关爱社群与珍惜食物的价值观。

「良食企划」是由乐施会于香港及澳门两地同步推行的公众教育项目，鼓励社会大众反思贫穷与粮食危机之间的关系，并在日常生活中作出改变。今年比赛更分别于香港和澳门举行，两地合共收到来自157所学校、近1,400份参赛作品，反应热烈；香港区决赛将于 2026 年 5 月 16 日举行。

主要得奖名单

中学组